Lešniki so zdrava izbira za srce in telo
Lešniki skupaj z orehi, mandlji, pistacijami, kostanji in indijskimi oreščki sodijo med živila, bogata z maščobnimi kislinami omega 3 in omega 6. Zaradi svojih koristnih lastnosti jih pogosto imenujejo prečiščevalci krvi in varuhi srca.
Vsebujejo 61 % maščob, pri čemer gre večinoma za nenasičene maščobne kisline, kot sta oleinska in linolna. Poleg tega vsebujejo 17 % ogljikovih hidratov in približno 15 % beljakovin. So tudi bogat vir vitaminov, med njimi so vitamin C, vitamin A, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kislina (B5), vitamini E in K, vitamin B6, holin (B8), betain in folna kislina (B9). Med minerali pa vsebujejo kalcij, magnezij, fosfor, železo, baker, mangan, selen in cink. Sto gramov lešnikov zagotavlja 628 kcal (2629 kJ) in 10 gramov prehranskih vlaknin.
Nutricionisti priporočajo vključitev lešnikov v prehrano zaradi njihovih blagodejnih učinkov na zdravje. Tedenski vnos približno 150 gramov je zdrav nadomestek slanih prigrizkov, ki pogosto prispevajo k debelosti. Raziskave potrjujejo, da dnevni vnos okoli 30 gramov ne vpliva na povečanje telesne teže, hkrati pa podpira zdravje kože, zob in las, krepi imunski sistem ter zmanjšuje tveganje za depresijo.
Lešniki ne vsebujejo holesterola, obenem pa vsebujejo snovi, ki pomagajo pri njegovem zniževanju v krvi. Omega 3 in omega 6 maščobne kisline skupaj z vitamini skupine B prispevajo k čiščenju krvnih žil ter zmanjšujejo tveganje za možgansko kap in srčni infarkt.
