Razstrupljanje z juhami postaja vse bolj priljubljeno tudi v Sloveniji
Novi prehranski trend iz ZDA, imenovan razstrupljanje z juhami ali souping, se je že uveljavil tudi med slovenskimi privrženci zdravega načina življenja. Gre za obliko prehranske kure, kjer se obroke nadomesti z različnimi juhami, pripravljenimi iz sveže zelenjave, sadja, oreščkov in semen. Namen takšne prehrane je razbremenitev telesa, izboljšanje počutja in spodbujanje zdrave prebave.
Za razliko od razstrupljanja s sokovi, ki pogosto prinesejo preveč sladkorja in premalo beljakovin ter zdravih maščob, naj bi juhe omogočale bolj uravnotežen pristop. Posebej priljubljena je kostna juha, ki se kuha iz govejih ali piščančjih kosti in vsebuje kolagen, želatino, glukozamin ter pomembne minerale in aminokisline. Ti naj bi blagodejno vplivali na kosti, sklepe, prebavni sistem in splošno regeneracijo telesa.
V ospredju soupinga ni hujšanje, temveč zdrava prehrana. Med kuro se izogibamo industrijsko predelanim juham, glutenu in mesu, poudarek pa je na doma pripravljenih jedeh z raznolikimi sestavinami. Juhe lahko nadomestijo vse dnevne obroke za krajše obdobje ali so del redne prehrane več dni ali celo tednov.
Strokovnjaki priporočajo, da juhe vključujejo tudi čvrste sestavine, saj žvečenje spodbuja občutek sitosti. Za dodatno teksturo se pogosto uporabljajo oreščki, semena ali koščki zelenjave. Tisti, ki težko uživajo le tekočo hrano, lahko vmes vključijo tudi smoothije ali jedi z višjo vsebnostjo vlaknin.
Tovrstna prehrana ni primerna za vse. Ljudem, ki niso ljubitelji juh, bo morda predstavljala izziv, prav tako tistim, ki so navajeni na mesne obroke. Kljub temu pa raznovrstnost receptov omogoča precejšnjo prilagodljivost. Poleg tega je razstrupljanje z juhami lahko koristen način, kako začasno razbremeniti telo, vnesti več zelenjave in ponovno vzpostaviti bolj uravnotežen prehranski ritem.
