Led in ogenj
Močna spomladanska pozeba – najhujša, ki je prizadela Francijo v zadnjih desetletjih – je Paul-Etienna Defaixa prisilila, da je osem noči zapored ostal zunaj na poljih s svojo trto in se boril s spanjem, da bi rešil krhke popke pred nesezonskim mrazom.
Nenavadno mrzle spomladanske noči so grozile, da bodo uničile letošnjo letino vina v Franciji, zaradi česar so bili tamkajšnji vinarji prisiljeni sprejeti skrajne ukrepe, da bi nadomestili škodo.
Da bi preprečili tisto, kar je francoski kmetijski minister Julien Denormandie opisal kot "verjetno največjo kmetijsko katastrofo na začetku 21. stoletja", so se Defaix in drugi vinogradniki v znamenitem burgundskem okrožju Chablis in po vsej Franciji obrnili na tako imenovane "sveče proti zmrzali", da so popki trte čim bolj topli.
Trte so poskušali tudi poškropiti z vodo, da so brsti prekrili v zaščitno plast.
Toda ta postopek, ki je zelo drag in neučinkovit, ni dolgoročna rešitev težave, ki bo le še pogostejša.
To je eden od učinkov podnebne krize, ki se čuti v burgundskih vinogradih.
